立足海峡两岸
宣传三农工作
每逢金秋时节，蜜柚的清香飘满稔田镇的大街小巷。稔田拥有丰富的山林资源，森林覆盖率达76.8%。游走于村镇之间，放眼望去，是成片的郁郁葱葱，连绵不绝的山脉此起彼伏，山上整齐地种植着红肉蜜柚树，隐隐可见树上点缀着的点点黄绿。稔田镇的红肉蜜柚种植始于年。此前，镇里为发展产业，曾尝试种植其他品种，但效果不甚理想。镇里经过多方考察发现，当地的土壤和气候最适合红肉蜜柚生长，考虑后决定动员全村进行种植。此后的十余年里，稔田镇流转分散土地进行连片规模种植，积极完善机耕道路、节水灌溉等基础设施建设，为蜜柚的产业化发展铺平道路。年，红肉蜜柚全产业链产值4.4亿元，一产产值1.01亿元，加工产值2.18亿元，农民人均可支配收入元，高于全县的平均水平14%。红肉蜜柚成为稔田镇的一张金字名片。
年，稔田镇列入产业强镇示范建设名单。蜜柚种植面积达1.9万余亩、拥有全市首个万亩红肉蜜柚基地的稔田镇，立足红肉蜜柚种植基础，积极发展蜜柚粗深加工、休闲农业与观光农业，拓展蜜柚产业链，积极推进产业融合。同时，积极推进电子商务平台建设，规划建设“五彩稔田”特色小镇，发展乡村休闲游，稔田在产业强镇建设之路上高歌凯进。
培育“新农人”带动乡村游年9月19日，上杭县稔田镇，首届“蓉湖”红肉蜜柚采摘节正在举行。在新时代百姓舞台上，各种歌舞节目轮番上演;在棚竹高家庭农场里，村民和游客在农场主丘可良的柚子林里采摘柚子，不亦乐乎。丘可良的家庭农场就在自家房屋后面，沿着山路拾级而上，树林下的一座小木屋就是游客接待中心;继续往上走几步，就是一大片茂密的柚林，硕大的果实沉甸甸地挂在树上，等待采摘。
丘可良是稔田镇最早一批“种柚人”。早在年稔田镇红肉蜜柚产业起步之初，在外地打拼的丘可良便决定回乡创业。从最初的30亩发展到如今的近亩，在政府的帮助下，丘可良的种植园不断扩大，基础设施日益完善，“园区的投入累计已达万，修建了0米的生产道路、平米的标准化管理房、一座游客接待休闲木屋、米的乡村休闲旅游步道，我们还提供农家餐饮服务。”丘可良介绍道。单纯的种植无法带来太多的经济效益，也无助于蜜柚产业向纵深发展。于是，丘可良通过完善基础设施、跟进配套设施，扩大家庭农场功能，将其打造为集种植采摘、旅游观光、餐饮住宿为一体的综合体，把蜜柚产业从种植向休闲旅游方向拓展。棚竹高家庭农场也获评省级农业示范农场。
在壮大蜜柚产业过程中，稔田镇大力培育以种植业、休闲农业等为主的农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体，为产业发展注入新动力。“龙头企业+基地+合作组织+农户”联结机制的实施，不仅提高了农业生产效率，也促进了农民增收。目前，稔田镇共注册成立家庭农场家，其中省级家庭农场6家;成立了6家专业合作社，其中稔田镇龙湖红肉蜜柚专业合作社被农业部、团中央评为“全国优秀青年示范社”;培育新型职业农民名，多名富余劳动力成为基地产业工人，并实现就地就近就业。
李年丰也是稔田培育的另一位典型的新型农民。在省道高速路出口旁，一处典雅的休闲农庄十分吸引眼球。一座果林，一栋民宿，一翼凉亭，一池荷花，一片鱼塘，一条索桥……所谓小桥流水人家，大抵就是这样的景象。李年丰就是这片休闲基地的主人。
年，上杭人李年丰放弃在厦门的事业，回乡养鱼。他先后养殖过胭脂鱼、锦鲤等鱼，但收益不高。一个偶然的机会，他得知养殖鸭嘴鱼有很有前景，就开始了他的鸭嘴鱼养殖之路。养殖之初，由于缺少对鸭嘴鱼的了解，李年丰在成鱼运输的过程中走了不少弯路。通过不断摸索、四处取经，他总结出了一套属于自己的鸭嘴鱼养殖方法，鸭嘴鱼产值也逐年增加。尝到了甜头的李年丰，考虑在养殖的基础上，利用渔博园位于国道旁的地理优势，把水产养殖与旅游结合起来。经过深思熟虑，年，他成立龙岩渔博园农业休闲旅游开发有限公司，在鸭嘴鱼养殖基地周围租赁荒置山田60余亩、山林余亩，建设池塘65亩，建起了休闲餐厅、垂钓池、泳池、民宿等配套设施，在山上田间种下瓜果蔬菜，将鸭嘴鱼基地扩展成一个集水产养殖、休闲观光、餐饮住宿为一体的休闲农庄。
经过多年经营，李年丰成功以鸭嘴鱼带动了乡村游。他通过建立“公司+农户”的经营模式，联合镇里的一些养殖户一起养殖鸭嘴鱼，将其做成当地的一个特色产业。目前，渔博园养殖鸭嘴鱼8万余尾、胭脂鱼1万余尾、其他品种鱼2万余尾;渔博园也基本成为集游泳、露营、垂钓、餐饮及客家农耕文化展示功能为一体的渔业休闲与乡村旅游基地。年渔博园被授予福建省渔业休闲示范基地“水乡渔村”称号;年，渔博园生态休闲农业基地被评为福建省三星级乡村旅游经营单位。
渔博园和棚竹高家庭农场只是稔田发展休闲农业与乡村旅游的一隅。近年来，稔田镇以省级休闲农业示范乡镇为发展契机，立足于生态文化休闲旅游镇定位，扎实推进休闲农业与乡村旅游示范点建设，硕果累累：成功举办了五届葡萄采摘节和三届蓉湖红肉蜜柚采摘节;稔田五洲红肉蜜柚采摘园被评为县级休闲农业与乡村旅游示范点;年稔田被评为省级特色景观旅游名镇。同时，稔田大力盘活土地资源，鼓励土地承包经营向专业大户、家庭农场、农业龙头企业流转，发展“农家乐”、田间采摘、休闲观光等乡村休闲旅游业，初步形成李氏大宗祠—连四严坑红色旅游基地—小歧坑千亩红肉蜜柚示范基地—长滩生态庄园为一体的客家姓氏、农业观光、红色体验的乡村旅游线路。不断完善的旅游配套设施和光明的旅游前景也吸引了一批企业前来投资，比如，由上杭世外桃源文化艺术有限公司开发建设的稔田镇闽台文化艺术创作展示与旅游基地项目已进入实施阶段。
壮大加工龙头激发鲜果潜力在蜜柚采摘节当天，稔田广场两侧摊位林立，当地农户、企业纷纷“摆摊”进行展销，蜜柚、百香果、茶油、蜂蜜、金花茶等琳琅满目的农副产品，粗叶粄、泡牛皮、芋子包等特色小吃齐齐亮相。其中一个摊位上展出的“将军树”牌柚子白兰地格外引人注目。摊主刘竹梅告诉记者，这是柚子的深加工品，由她和先生共同研发，拥有三项实用新型专利和两项发明专利。她和先生创办的马蹄寨农业科技有限公司就在将军树旁。
上世纪30年代，稔田镇严坑村背头窝，刘永生将军亲手栽种了几棵杉树，当地人称为“将军树”。八十年后，将军树早已枝繁叶茂;将军树旁，刘竹梅和先生办起了家庭农场，取名“将军谷生态家庭农场”。这片果林，既是家庭农场，也是农业科技公司，还是产品研发基地。房前空地上放置着各类柚子加工设备，一旁养着蜜蜂，一旁种着一池荷花;沿着荷塘边的木阶拾级而上，有一座凉亭，凉亭后是夫妇俩的果林，种着佛手柑、贝贝南瓜等特色果蔬。刘竹梅告诉记者，年，她和先生从外地回乡，被镇里庞大的蜜柚产业吸引住了。食品生物专业出身的她看到柚子潜在的巨大价值。“柚子从果皮到果肉，全身上下都是宝。仅果皮的价值就超过果肉的二十多倍。”刘竹梅说，蜜柚若得到有效开发，其附加值将远超鲜果本身。但镇里鲜有人开发蜜柚精深副产品，而仅仅做蜜饯、果汁等简单的初级加工品，附加值不高。于是两人毅然返乡创业，从当地农户手中购入蜜柚，投入资金搞研发。她与学机械的先生优势互补，强强联手，几年间硕果累累：柚皮茶、柚子白兰地、柚子精油……蜜柚精深加工产品充分挖掘了鲜果价值，真正实现了“柚尽其用”。
将军谷生态家庭农场是稔田大力推进蜜柚精深加工产业发展的缩影。多年来，稔田通过实施龙头带动战略，加大对市场前景好、规模大、带动辐射能力强的市级及以上重点农业产业化龙头企业的扶持力度，培育壮大了一批农产品加工龙头企业。上杭县蓉湖红肉蜜柚有限公司就是稔田大力培育的成果之一。
蜜柚采摘节当天，主办方宣布年“红古田”杯柚王大赛评选结果。蓉湖红肉蜜柚有限公司,在众多参赛者中脱颖而出，拔得比赛的头筹——“柚王”。公司总经理邱启凤上台领奖，喜笑颜开。走进蓉湖公司多平方米的加工车间，工人和机器有条不紊地运转。每年丰收季，一批批红肉蜜柚从林间送至车间，在这里集中清洗、分级、打蜡、包装、贴标后，通过物流最终运往各大商超和批发市场。车间的生产线一天能加工30万公斤的红肉蜜柚，这些蜜柚还注册了自己的品牌——“蓉湖”。年，“蓉湖”红肉蜜柚通过绿色食品认证，进一步提升了品牌价值，打开了销售市场，使龙湖红肉蜜柚朝生态型方向健康发展。年，上杭县蓉湖红肉蜜柚共加工红肉蜜柚约万公斤，产值万元。
在蓉湖公司成立发展的过程中，稔田政府不遗余力地给予帮扶。年，政府为推动公司进一步扩大生产，补助新建蜜柚初加工生产厂房平方米、购置分拣和包装生产线1条、硬化厂区道路和生产车间平米;公司投资的清洗分级全套设备由政府与公司按1:1的比例出资建设;为鼓励大家打开市场，政府按照销售量的大小，分别给予补贴……同时，为拓宽销售渠道，让质优量大的农产品走出去，稔田镇积极培育龙头企业和专业合作社，通过专业的市场化运作方式，整合销售资源，实现小农户与现代农业的有机衔接，例如，蓉湖公司通过“公司+农户+基地”的合作模式，已带动多户农户种植红肉蜜柚约亩，年产0多万公斤。
经过多年的大力发展，蜜柚深加工产业从弱到强，产品从少到多，开发了蜜柚果汁、果酒、精油等20多个加工产品，年红肉蜜柚产业链产值达2.6亿元。目前，全镇包括红肉蜜柚在内的水果，已开发出蜜柚果汁、果脯等深加工、休闲食品系列产品20多个，实现从单一的生产经营向多元、立体的产业链转变。下一步，稔田镇在永杭高速化厚出口规划建设面积余亩的精深加工厂，主要以红肉蜜柚精深加工为主，加快蜜柚精油、蜜柚维生素C、柚皮苷等高附加值产品的研发生产;同时增加柠檬、葡萄等当地特色农产品精深加工生产线。
电子商务拓销路营销奖励树品牌稔田广场对面，上杭县东南片区特色农产品电商交易中心内，蓉湖蜜柚、百香果、地瓜、蜂蜜、生姜、各类菌菇……玲琅满目的优质农产品令参观的嘉宾和游客目不暇接。特色农产品电商交易中心，顾名思义，就是立足上杭县东南片区，为特色农产品提供展示、交易、仓储物流服务的平台。“我们这个交易中心年就建成并投入使用了，是政府主导建设的项目，累计投资了多万。”中心负责人黄文胜介绍。
在线下，交易中心是传统的农产品市场，顾客可随时光临采购;同时，中心的线上平台更是办得如火如荼，每天订单不断。黄文胜说，每年线上交易量，蜜柚可达80-90万斤，贫困户的农产品也可以卖出30-40万斤。正是依托这个交易中心，稔田打通了贫困户农产品销售的“最后一公里”。去除了中间商环节，减少了农产品流通，中心构建了“生产者农户——农村销售合作组织——商务电子批发市场——(网上)零售商——消费者”新型电子商务流通链，农户与蓉湖蜜柚经营合作社、电子商务中心签订订单农业，建立紧密利益联结机制，简化交易流程的同时也提升经济效益。年蜜柚销售期电商中心吸引了5家外地电商进驻稔田，销售量和销售额达万斤、余万元。
蓉湖公司也大力发展线上交易。在传统的生产和销售方式之外，公司配备了自动化设备，建立了大容量冷库，线上业务做得风生水起，电商部门在天猫、淘宝、拼多多、微商等线上平台都开设了店铺。邱启凤介绍说，精装蜜柚每天能有五千到一万的订单。公司还雇用当地村民从事包装、贴标、寄件等工作，业务繁忙时有近40人同时工作，村民轻松实现家门口工作。
电子商务拓宽了蓉湖蜜柚的销售渠道，进而扩大了市场，提升了品牌知名度，这反过来鼓励农民积极种植优质红肉蜜柚，最终实现稔田蜜柚产业的良性发展。为了鼓励企业和农户积极开辟销售渠道，拓展潜在国内外市场，从而提升“蓉湖”红肉蜜柚的品牌知名度，稔田镇政府印制了万张“蓉湖"商标无偿提供给广大柚农和市场销售人员使用，同时，对销售量达10万斤以上，通过线下、线上、外贸等渠道销售的销售主体给予梯级销售奖补。既鼓励农民了开辟渠道、开拓市场的积极性，同时也提高农户的种植收益，最终实现“蓉湖”品牌影响力的提升。
借助龙头企业的快速发展，延伸农业产业链条，吸纳更多的农村劳动力在农产品生产、加工、销售等多部门就业;通过引进新装备新技术改造龙头企业，推动农产品加工向纵深发展，实现农产品转化增值;引导龙头企业发展农产品加工流通、电子商务，建设标准化和规模化的原料基地，带动农户和农民专业合作社发展规模经营……电子商务成为稔田的特色和优势，“稔田经验”通过了实践的检验。
“五彩稔田”特色小镇，是稔田正全力描绘的美好蓝图。通过打造特色小镇，稔田持续推进三产深度融合，进一步完善产业强镇建设。
以黄潭河两岸观光景观建设为基础，建设黄潭河农业观光游憩带，突出小镇农业特色。游客综合服务中心提供游客引导、接待等方面服务，为农业休闲旅游和民俗与文化旅游发展提供支撑作用;于楼岗村附近建设一个农产品加工贸易中心，主要针对以红肉蜜柚为主的水果产业的加工、储藏与物流，实现农业的产供销一体化发展，增加农产品的附加值。在推进农业和旅游结合方面，稔田在现有基础上，针对葡萄、花卉、槐猪、山羊、蜜蜂等几个产品进优势挖掘，打造特色产品观光体验区。同时发挥稔田文化资源的优势，建设一个以红色生态旅游、宗亲文化旅游、库区综合体验游为主体，结合农业观光采摘、休闲垂钓等活动的特色民俗与文化旅游区。由红肉蜜柚产业带动，从种养到休闲，从精油到电商……一个产业强镇在闽西大地上崛地而起，焕然一新。
漫步在黄潭河畔，看鸟掠湖面、风吹稻浪;驻足在渔博园里，体验休闲垂钓、品尝农家美味。阳春，在花卉园里花海荡漾;盛夏，到葡萄园里摘葡萄;金秋，家庭农庄里柚香沁人;寒冬，东湖度假村里温泉暖心。游客服务中心里，工作人员忙着接待和引导;农产品精深加工厂内，生产线开足马力运转着。电商交易中心的线上订单源源不断，李氏大宗祠内游客络绎不绝。未来的稔田，就是这样一幅产业兴旺，百姓安乐的美好图景。
来源：《海峡农业》年第15期
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